近日，“知乎月饼吃了拉肚子”持续登上热搜，为广大网友做了一次糖醇不耐受的科普。9月8日，知乎就“腹泻月饼”一事道歉，称初衷是提供更健康的低糖月饼，忽略了用来代替蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受，带来身体不适。这提醒人们，对于当下受到追捧的代餐食品要理性看待。

　　麦芽糖醇做成的月饼被认为“更健康”，是因为其本身不是糖，而是一种代糖，不易被人体吸收，所以产生的热量较低。但麦芽糖醇因为不易吸收，摄入过多就可能产生腹泻等问题。事实上，除麦芽糖醇过量食用会产生问题，临床观察还发现，长期食用三氯蔗糖这种代糖，对人体胰岛素敏感度有影响。这表明，代餐食品虽然可以作为替代品来满足人体所需，但并不具有完全意义上的普适性。

　　代餐，意即能部分或全部代替正餐的食物，包括代餐粉、代餐奶昔、代餐粥、代餐零食、蛋白棒等类型，一般具有低热量、易饱腹、营养均衡的特点。代餐最初是为了解决在某些特殊环境下没有条件吃饭的问题，后来逐步向减肥人群渗透，近年来吃代餐已成为一些年轻人的选择。专家指出，代餐食品只是一个概念，补充的是人体必需性营养素。但是，必需性营养素只能保障人体基本生存，是营养摄入的下限，不能满足人体的特殊需求。

　　代餐行业不可野蛮生长。代餐食品的营养元素含量往往不均衡，维生素、矿物质等也非常有限，无法满足人体的需要，长时间食用会给人体的健康带来不良影响。在众多的代餐消费者中，经常有人反馈，在食用一段时间的代餐食品后经常会感觉疲乏、注意力不集中，出现内分泌失调、营养不良、贫血等症状，有些人在停用后体重出现迅速反弹，更有甚至出现了轻度厌食，如果长期食用，会对人体健康造成很大危害。

　　代餐食品大行其道，与消费者存在认识误区有很大关系。一些消费者把代餐食品和健康画上等号，甚至以代餐食品取代正常的一日三餐。事实上，人体需要的营养素是全面的，应该通过均衡饮食获得，如果刻意偏重或避免某种营养素，就容易引起营养失衡，严重的会造成营养不良，给身体健康埋下安全隐患。作为控制能量摄入方式，代餐可以成为平衡膳食的一种补充，但仅靠食用代餐产品并不足以控制体重、吃出健康。消费者要理性减肥，科学认识代餐的功效，合理制定膳食、运动计划，真正“管住嘴，迈开腿”，通过游泳、慢跑、打球等有氧运动，辅之以适当的饮食控制，有效除去体内多余脂肪，以科学的膳食和运动减轻体重、增进健康。

　　随着国家食品安全监督力度的加大，代餐类食品鲜有问题出现，但鱼龙混杂、良莠不齐，过分宣传的现象依然存在，并暴露出越来越多的安全隐患。未来代餐行业的健康发展，离不开严苛的质量把控、健全的行业标准和严密的监管体系，市场监管部门应将代餐食品、代餐企业纳入监管范围，加强对“代餐食品”市场的规范管理和监督，对代餐行业乱象要严肃整治，对不法行为要严厉打击，维护市场秩序，绝不能让假冒伪劣“代餐食品”危害公众健康和生命安全。