日前，文化和旅游部等10部门联合印发的《关于促进乡村民宿高质量发展的指导意见》提出，到2025年，初步形成布局合理、规模适度、内涵丰富、特色鲜明、服务优质的乡村民宿发展格局，需求牵引供给、供给创造需求的平衡态势更为明显，更好满足多层次、个性化、品质化的大众旅游消费需求，乡村民宿产品和服务质量、发展效益、带动作用全面提升，成为旅游业高质量发展和助力全面推进乡村振兴的标志性产品。

　　乡村民宿是乡村旅游的重要业态，是带动乡村经济增长的重要动力，是助力全面推进乡村振兴的重要抓手。特别是近些年来，随着旅游热的不断升温，喜欢到乡村走一走、看一看，体验不一样的乡村文化的游客越来越多，这为乡村民宿的发展创造了契机。但是，如何进行准确定位，开发利用好现有的乡村资源，促进乡村民宿高质量发展，笔者觉得，最根本的一条就是要突出乡村特色。

　　先从吃的方面来说。一般情况下，乡村居民是乡村民宿的经营主体，尽管这些乡村居民为了发展乡村民宿在厨艺上或多或少会有一些“修炼”，但是大多数人毕竟不是进行过专业训练的厨师，烹饪技艺或手法都无法与星级酒店的大厨相提并论，但是乡村的烟火气也让不少人在菜肴的烹制上都有自己的特色，不少人还有拿手绝活，这种“一招鲜”往往具有一定的“杀伤力”。再加上散养的家禽家畜、原生态无污染的蔬菜瓜果，无论是在口感还是在营养上都有自身独特的优势，对游客而言往往具有难以抗拒的诱惑。因而，发展乡村民宿突出乡村特色，可以先从吃的这方面入手，让游客有机会品尝到地地道道的乡村美食，通过抓住游客的胃来抓住游客的心。

　　再从住的方面来讲。游客到乡村来旅游，不仅要吃，还需要住。但是，对于大多数游客来讲，住在乡村并不是为了享受星级酒店的奢华与舒适，而是为了能够在“青山横北郭，白水绕东城”的自然环境中亲身体验到乡村夜晚的独特氛围，这种氛围可以是与城市喧嚣恰恰相反足以净化心灵的宁静，也可以是在蛙声中睡去从鸟鸣中醒来的惬意。而那种傍山而居、依溪而眠、鸡犬相闻的生活，可能正是打动游客踏上乡村民宿之旅的动力。至于居住的条件，安全便捷就好，不必过分追求设施的现代化和高级感，越有乡土味、越是原生态、越能够亲近自然，乡村特色就愈发鲜明，也就越能获得游客的认同感。

　　高质量发展乡村民宿既是促进乡村振兴的一支力量源泉，也是为现代人创造回归自然休闲体验的有效方式。而只有坚持去工业化、去现代化、去城市化的思维，不断深挖、整合、利用好乡村现有的自然和人文资源，促进传统与现代的融合，在保持原生态上多下功夫，最大限度突出乡村特色这个核心要素，给游客留下刻骨铭心难以忘怀的体验，乡村民宿的高质量发展才能有根基和动力。